韭菜鸡蛋水饺

一直都觉得包饺子很难，在家的时候奶奶教我，我懒的学，反正有他们包我也插不上手，爷爷还笑我连饺子都不会包！后来出来打工在面点房干，才觉得包饺子如此简单。但是每天要包很多个，也很烦！还好我喜欢，在哪里学会了不少美食！

韭菜鸡蛋水饺的用料

韭菜 500g

鸡蛋 4个

饺 60个

虾皮 15g

盐适量

鸡精适量

十三香适量

食用油适量

韭菜鸡蛋水饺的做法

步骤1

鸡蛋炒好，晾凉，韭菜洗好控水，切好韭菜以后把它放到炒鸡蛋的锅里，加入虾皮〔不喜欢吃虾皮可以不放〕，盐，麻辣鲜就是十三香，鸡精，最后加入烧开的凉油！炒鸡蛋的时候你可以多加点油，这样就不用再单独烧油了！拌好尝一下盐味道。如果觉得馅太散了的话可以放一个生鸡蛋进去，这样的话包的时候容易点

步骤2

包的话，饺皮边缘用水粘一下，会粘合的好一点，不会开。

步骤3

第一张图是朋友之前包的韭菜肉的。这个才是我包的，味道还不错哦！

步骤4

我是北方人，超级喜欢吃蒜，所以我会捣个蒜泥，〔捣蒜的时候要加盐，大家都晓得吧〕捣烂以后适量加香油醋可以粘水饺吃。