十分钟疙瘩汤

在北方上大学早上起来一碗疙瘩汤，在配一些其他小吃.四年就这样过了。回到南方根本没有.只有自己琢磨着做，也让家人感受一下除了包子稀饭面条油条的早餐人生

疙瘩汤的用料

面粉 100g

西红柿 1个

水白菜 2小棵

小葱 3-5棵

盐适量

油少许

水一大碗?半碗

疙瘩汤的做法

步骤1

把所需要的食材洗净切成小颗粒状，备用

步骤2

热锅下入少许油，加入番茄炒溶，加入适量的水.水开小火继续熬三分钟左右加入白菜烧开

步骤3

面粉加水用筷子快速搅拌成棉絮颗粒状，越小越好，锅里水开下面疙瘩，边下边快速搅拌，这样是防止面疙瘩粘成坨不好看也不好吃。煮好后加入适量食盐小葱拌匀起锅开吃

步骤4

成品图...有番茄的鲜香和小菜的清香再加上爽滑的疙瘩..舌尖上的味蕾在跳动

步骤5

这是第二次做加了鸡蛋的疙瘩汤

疙瘩汤的烹饪技巧

我是做的三人份的，所有食材试具体情况而定，搅拌面疙瘩是一定要少水快速搅拌，颗粒才比较细、做出来家人还以为是米饭呢，番茄尽量切碎一点，汤汁多熬一会，才够鲜香够美味；早餐少油少盐才健康哟.面疙瘩下锅煮至浮起再煮一到两分钟就可以起锅了，锅里水尽量稍微多点.避免第一次做疙瘩跟水的比例不够导致煮的过于干就不好吃了哈