港式蛋挞
之前做葡式蛋挞，家里的人都特喜欢，可是我懒得叠被子做挞皮，就一直没有做，然后...他们就追杀我，那就做一个好了，港式蛋挞不用叠被子，但是蛋奶的香味丝毫不打折，妈妈再也不用担心我不给她做蛋挞了!
港式蛋挞的做法
步骤1
黄油软化，加入挞皮的糖粉打发。
步骤2
加入挞皮部分的蛋液和牛奶混合。
步骤3
加入低筋面粉。
步骤4
揉成一个面团，放入冰箱冷藏30分钟。步骤5
这时可以做挞水，把蛋液、牛奶和糖混合均匀再过筛就行了。你们那么聪明，我就不上图了。
步骤6
冷藏好的面团擀成薄片，大概2-3mm厚。
步骤7
切出大小合适的圆片。
步骤8
放入蛋挞模中。
步骤9
倒入做好的挞水，大概装7分满就行了。放入180度预热好的烤箱烤15分钟，具体一定要根据烤箱情况调整。港式蛋挞的烹饪技巧
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