夏季开胃荤菜之话梅鸡翅

夏季食欲不振，有些人就特别喜欢去吃烧烤摊，但我总觉得那是特别不健康的生活方式，一则饮食过晚，影响消化，二则也不信任外餐的卫生环境，所以还是自己亲手给孩子做吧。这个话梅鸡翅就颇有开胃的功效，你不试试吗？

话梅鸡翅的用料

鸡翅 10个

话梅 10颗

姜 1块

蚝油 15ml

番茄酱 15ml

红烧酱油 5ml

盐适量

水适量

话梅鸡翅的做法

步骤1

准备好原料

步骤2

姜切片和纯净水一起加入锅内

步骤3

姜水煮沸

步骤4

鸡翅在烧开的姜水中焯水

步骤5

不必太久，再次沸腾后将鸡翅捞出，控干水分

步骤6

平底锅加入少量油，我用的美的智能烹饪机，其实完全可以不放一滴油

步骤7

将鸡翅两面煎至金黄色，一定要小火慢煎喔

步骤8

另一面也煎成金黄色

步骤9

加入一汤匙蚝油、一汤匙番茄酱、一茶匙红烧酱油，搅拌均匀。此时一定要小火

步骤10

加入没过鸡翅的水，再加入10粒话梅，中大火煮8-10分钟，大火收汁后关火

步骤11

别忘了再锅开时加入适量盐调味儿，不过不加的话应该咸度也够了

步骤12

盛出食用，可以细细的葱花作点缀