红豆糯米团子

其实是红豆年糕做法，完全不是糯米糍，口感完全不一样。本来做法应该是先盖一层年糕，然后一层红豆，再盖上一层年糕，包着，放凉，切块吃的。比较偷懒的做法，大家可以试试。

红豆糯米团的用料

糯米 250g

红豆 100g

白砂糖 25g

水 420g

椰蓉适量

红豆糯米团的做法

步骤1

准备材料

步骤2

糯米与红豆提前浸泡3小时左右，最好能泡隔夜

步骤3

红豆加200g水，加入25g糖，高压锅煮20~30分钟

步骤4

糯米倒入面包机

步骤5

加入220g水

步骤6

开始年糕模式

步骤7

时间到了之后，把年糕装起来稍微放凉，保鲜膜或者保鲜盒稍微抹点油防黏

步骤8

红豆煮好之后，如果还有水，稍微炒干一点，备用

步骤9

拿一团糯米稍微铺平在椰蓉上，铺上适量的红豆

步骤10

包的时候手沾上椰蓉，包起搓圆即可

1.包的时候，可以手上抹油直接包，或者煮好的年糕里拌一些油 2.喜欢甜一点的，可以在煮糯米的时候加一点点糖 3.红豆煮好之后，如果还有水，稍微炒干一点