自制葱花梳打饼（烤箱做梳打饼干）

梳打饼是我最喜欢吃的零食~它那种松脆真让人越吃越上瘾！自从家有了烤箱之后，就想，为什么不能自己弄梳打饼干吃呢？一时冲动之下，就做了这款饼干~~

葱花梳打饼的用料

低筋面粉 150g

温牛奶 60g

葱 30g

黄油 30g

苏打粉 0.5g(1/4勺）

酵母 2.5g

白芝麻 10g

盐 5g

糖 5g

葱花梳打饼的做法

步骤1

准备材料~葱要切碎！！黄油要提前隔水加热至融为液态

步骤2

牛奶要加热到温和，大概30度左右就可以吧~反正温和便是了，不要忘了把酵母放进去哦！

步骤3

低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合，刚开始可先用刮刀搅拌均匀，然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合，如果稀了可适当加点低粉~

步骤4

搓成型了，再加入黄油，继续搓

步骤5

搓成球状后，盖上保鲜膜，静置半小时

步骤6

时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状（好吧我承认我当时擀厚了）

步骤7

然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦！

步骤8

放在烤盘中，用叉子戳洞洞

步骤9

然后再次静置15min

步骤10

预热5min，170度，然后就放进烤箱170度，上下层，烘烤10-13min

我家烤箱是TO5332 盐的分量可以看自己喜欢吃多咸来定擀面的时候一定要够薄，越薄就越脆，因为它烤的时候会鼓起来葱花一定要沥干水分我用的是不粘烤盘，如果用普通烤盘一定要刷一层油在烤盘才能放哦~ 烤箱温度要看自家的烤箱来定夺