南瓜饼

南瓜饼的用料

南瓜 500g	糯米粉 200g
白糖适量

步骤1

南瓜去皮切片，上蒸笼蒸熟备用。

步骤2

糯米粉倒入盆中，蒸熟的南瓜就热分次加入糯米粉中，搅拌均匀，南瓜中含水较多，搅拌过程中不需要加水，南瓜的加入量以饼坯软硬合适为准，不能加过多南瓜，不然饼坯会太稀不成形。

步骤3

把搅拌好的饼坯用手搓揉，使的南瓜和糯米粉充分结合。

步骤4

取适量南瓜面，做成掌心大小的饼子，做好后两面抹少许油，喜欢甜一点口味的，可以在饼中包入适量的白糖，或甜红豆沙。口感会更好些。

步骤5

平底煎锅抹少许油，加热煎至两面金黄即可。

步骤6

装盘成品南瓜饼，

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