零失败率的曲奇趣多多的正宗做法、黄油、红糖、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉、核桃仁、大杏仁、耐高温巧克力豆、盐、香草精、小苏打、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

零失败率的曲奇趣多多的用料

黄油 60g

红糖 30g

细砂糖 20g

鸡蛋一枚

低筋面粉 120g

核桃仁 20g

大杏仁 20g

耐高温巧克力豆 50g

盐 3g

香草精 2g

小苏打 1g

零失败率的曲奇趣多多的做法

步骤1

黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。分两次加入打散的鸡蛋液。加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。

步骤2

随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的羽毛状。低筋面粉和小苏打混合过筛后（至少过筛两次），倒入打发好的黄油里

步骤3

用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。核桃仁、大杏仁切碎后和巧克力豆，倒入饼干面糊里。。再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。

步骤4

用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。

步骤5

烤箱中层，上下火190度，约10--12分钟至表面金黄

步骤6

凉凉就可享用了。打包送给盆友吃啦

步骤7

换了烤箱（美的）嵌入式，设定9分钟上下加热就能出炉了。