可可、绿茶蛋白饼
可可、绿茶蛋白饼的做法
步骤1
蛋白放入调理盆中，使用电动打蛋器搅打至起泡。分2-3次加入白糖打至硬性发泡后，持蛋白分成2份。
步骤2
取其中一份加入过筛的可可粉和糖粉。
步骤3
以刮刀轻轻搅拌至混合无干粉状，即为可可蛋白饼面糊。
步骤4
取另一份蛋白加过筛的绿茶粉和糖粉。
步骤5
以刮刀轻轻搅拌至混合无干粉状态，即为绿茶蛋白饼面糊。
步骤6
将两种面糊分别装入不同的挤花袋，挤出大小一致的形状。
步骤7
放入烤箱上下火150度，50-60分钟，出炉。。可可、绿茶蛋白饼的烹饪技巧
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