核桃饼干

无糖，无油，无水，无需加面粉。简单，快捷。最紧要是老人小孩都能吃都爱吃。父母因为年纪大了，很多零食都不能吃，所以想为父母做个吃得放心吃得安心又有益的饼干。

核桃饼干#补脑美食汇#的用料

核桃仁 200g

鸡蛋清 2个

步骤1

将核桃仁研磨成粉，核桃含油丰富，容易成块状，需要将其打松。

步骤2

将两个蛋清打发。

步骤3

将研磨好的核桃粉放入打发的蛋清里，上下翻动

步骤4

将蛋白和核桃粉充分融合成粉团。

步骤5

用保鲜膜将其包裹，压成长条形，放入冰箱冷冻格，30分到60分钟。

步骤6

30分钟后拿出，切块，厚度大概3毫米。

步骤7

摆上烤盘，烤盘预热5分钟，放入中层，上下火15分钟。

步骤8

20分钟后，再闷10分钟，取出放凉即可完成。

步骤9

酥酥脆脆，口感很棒。

步骤10

各种烤箱热量不一，根据自家的烤箱，控制时间，好香脆。

核桃本身含油丰富，在研磨成粉时，容易成块状，要注意打松反复多次。加入蛋清能让饼干更香酥口感更好。

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