陕西凉皮

在美食书上看到，于是特别想自己尝试做一下。第一次做不怎么知道分量，按照美食书的减半了份量。刚好也够吃。酱料我是就地取材，家里只有这些咯，就随便拌了个酱，用芝麻酱应该会更香。这个最耗时的一步就是需要沉淀3小时得到最后的面浆。时间短了沉淀效果不好，可是这个时间真的好长。下午5点半弄好的，到8点半才能继续，后悔没早些准备起来！