蜜汁樱桃塔
5月，是樱桃成熟的季节~~
买了一大盒，斋吃不过瘾，拿来做美味的小甜品也很不错哟~~
蜜汁樱桃塔的做法
步骤1
樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净
步骤2
去蒂去核后切成小块
步骤3
用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料）
步骤4
将腌出的樱桃汁倒入锅中
步骤5
再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开
步骤6
一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用
步骤7
黄油切小块放温室软化，加入糖粉
步骤8
用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）
步骤9
分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液
步骤10
筛入低粉
步骤11
用刮刀拌匀
步骤12
用手揉成光滑的面团
步骤13
接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮
步骤14
将面皮按压在菊花模上
步骤15
用叉子叉一些小孔
步骤16
放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟
步骤17
将烤好的塔皮放凉
步骤18
摆入樱桃肉
步骤19
淋上蜜汁
步骤20
摆上一些薄荷叶做装饰即可
步骤21
陈品蜜汁樱桃塔的烹饪技巧
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