冬瓜薏米排骨汤

天气炎热，暑湿上火，这时候最适合煲上一煲消暑去湿，清火利尿的汤水。今天，我就介绍这款冬瓜薏米排骨汤给大家，希望大家喜欢，在这个特别的520日子里，祝大家节日快乐！天天有人对你说520！因为菜谱是在公司制作，所以图片里的份量很多，请亲们略过

冬瓜薏米排骨汤的用料

冬瓜 500g

薏米 50g

白扁豆 50g

莲子 50g

蜜枣两粒

排骨 500g

冬瓜薏米排骨汤的做法

步骤1

先来个材料大合照

步骤2

先把排骨焯水，冷水下锅。焯好后洗净备用。

步骤3

把白扁豆在锅里干炒一下，不放油，微黄即可，这样做的目的是把白扁豆的寒气去掉，而且更容易煮开。

步骤4

清洗所有的材料

步骤5

冬瓜清洗干净切大块，切勿把皮和籽去掉，这两个是中药啊，去湿利尿的好东西哦

步骤6

把材料除冬瓜外全放进汤锅里，加入足量的清水，记得煲汤一定要在开始时加够水，切勿中途又加，要真的太少的都只能加开水进去。大火烧开后继续大火熬制二三十分钟才转中火熬制，这样汤才会浓香

步骤7

一小时后加入冬瓜继续熬制，加入冬瓜后开大火重新烧开后调到中火继续熬制，四十分钟到一小时就可以调入适量的盐享用啦！