夏天怎么能不要万能的凉菜料呢@自制辣椒油/油泼辣子

夏天吃凉菜的季节了，老公说有点辣椒油才香饭，挺奇怪的啊，大热天还吃辣椒，一个北方人竟然比一个南方人还好吃辣了，唉……

夏天怎么能不要万能的凉菜料呢@自制辣椒油/油泼辣子的用料

辣椒油适量	干炒花生适量
盐适量	熟芝麻适量

步骤1

花生去皮用擀面杖或其它工具碾碎。

步骤2

再放入辣椒面，芝麻，盐拌匀。（盐稍微多点）

步骤3

热油浇在上面，盖上盖子一会儿既可。

步骤4

最后装瓶保存既可。

也可再放点花椒面，葱姜蒜，味精之类的，拌凉菜时直接一勺拌就欧了，但这样保存的时间不是很久，所以可以按我的方法用瓶子装着，需要时再舀出一勺放这些料。再油温不能太高哦，稍微晾一下再放也行，或者开始稍微用点水把辣椒面拌匀再倒油。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。