芒果班戟

芒果班戟的用料

步骤1

将125克牛奶倒入打蛋盆中，将80克低筋粉过筛后加入，搅拌至顺滑无颗粒，放置一边待用

步骤2

将一个鸡蛋的蛋黄用分蛋器分离出来，然后与另外一个鸡蛋放一起搅拌，加入25克细砂糖，搅拌均匀后，加入125克牛奶搅匀

步骤3

将前两个合起来搅拌均匀

步骤4

将15g黄油隔水融化，然后倒入面糊中搅拌，再用保鲜膜包住，静置30分钟

步骤5

将烤盘（或平底锅）刷上适当黄油，再用量勺舀起适当面糊，放在圆盘中煎烤，适当转动，烤至中间与两边突起，再用夹子夹起班戟皮。

步骤6

切取适量芒果肉。

步骤7

取适量淡奶油在班戟皮上，然后放一片或两片芒果再卷起，即可

步骤8

可取一些香草做装饰

随便看

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