白面花卷
白面花卷的做法
步骤1
用少许温水将酵母溶化，静止5分钟，和面粉混合均匀和成面团，发酵至两倍大。
步骤2
把发酵好的面团放入压面机压，涂上色拉油，撒少许盐，卷成卷。
步骤3
切成4厘米宽的面团。将两个面团叠在一起，用筷在中间压一下。
步骤4
将整好的面团酵发10~15分钟。
步骤5
锅里的水烧开，放入面胚，大火蒸12~15分钟。焖5分钟取出。白面花卷的烹饪技巧
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