蒸蒸日上
蒸蒸日上的做法
步骤1
虾开背去虾线，粉丝烫软摆盘中间高，可以让虾趴的好看些
步骤2
蒜切末（约一头，虾10只），三分之二用油炒香捞出，有不出锅留下待用，炒过的蒜与没炒的蒜混合加其ta调料拌匀，均匀铺在虾上蒸8分钟
步骤3
出蒸锅撒香葱末，将炒蒜的油加热浇在虾及粉丝上即可！蒸蒸日上的烹饪技巧
个人心得:这里的醋是去腥用，不需要吃出醋酸味，放很少一点点，料酒也少放。
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- 余石月挽词 周必大
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