陈氏子姜鸭

男朋友远程教导～四川人，特别是宜宾这带的都非常喜欢吃。

陈氏子姜鸭的用料

步骤1

首先选一只在热恋中的鸭纸，切了之后，在水里浸一道，去血水。

步骤2

焯水的时候把材料切好。

步骤3

然后锅里放一点油，稍微多一点，放入花椒，姜片，把鸭子放进锅里爆香，放料酒去腥味，把鸭子油爆出来。皮子这些卷了成微微金色即可。

步骤4

然后看鸭子爆香了就捞起来。

步骤5

锅里剩的有油，把胡豆瓣放进去炒香，香味出来了后加入泡生姜海娇一起炒

步骤6

最后香味出来了，把小米辣放进去，再把鸭子放进去，一起炒几分钟加少许生抽，最后放入水，加鸡精味精盐根据自己口味酌情处理，烧至水干就可以。

小米椒根据自己喜好添加

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。