小欣独特炖翅根

小欣独特炖翅根的用料

鸡翅根 15个	鸡蛋 6个
料酒适量	酱油适量
白糖适量	盐，鸡精，
蚝油	面酱
白酒	白芷，当归，肉寇，桂皮，辣椒，花椒，大料，葱姜蒜！

小欣独特炖翅根的做法

步骤1

1.鸡翅根清洗，在水里多泡会！冷水入锅煮，水开撇去血末，煮7.8分钟没有血色就可以了！鸡汤可以留着，2.翅根捞出沥干水分，3.用白糖炒糖色上色，煸炒差不多放入葱姜蒜辣椒一起炒，加入酱油等调料，最后加入水放入药材一起入高压锅炖，上气改小火炖10分钟！美味哒鸡翅根就完成了，关火后不要开盖！泡一晚上味道会更好！转天加热时放入蒸好的鸡蛋一起煮泡味道会很好！

小欣独特炖翅根的烹饪技巧

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