酸辣土豆丝

我爹爱吃。练好了做给他吃，好减肥

酸辣土豆丝的用料

步骤1

土豆切丝，然后直接泡到清水里。用刀先切薄片，然后切丝，最好慢一点切的匀一点！

步骤2

尖椒、胡萝卜切丝，这两样不宜过多，就是调色用的，蒜跟姜切末

步骤3

然后再锅里热水，加一点盐，水沸腾的时候把土豆丝在开水锅里焯一下，十秒钟就好！这样可以使土豆丝吃的时候脆脆的

步骤4

锅中放油，把辣椒段和姜末、蒜末放进去翻炒几下，然后把土豆丝放进去，再加入尖椒丝和胡萝卜丝继续翻炒30秒左右，加入白醋、盐，翻炒两下就可以装盘了

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