独创糖醋排骨

按网上的方子做出来的糖醋排骨如果煮的时间太久就感觉口感粗，时间太短感觉还没脱骨，要做出又嫰又脱骨的，我灵机一动，有了，就这么做?

独创糖醋排骨的用料

排骨 500g

白芝麻 3g

姜片 5片

酒／生抽／陈醋或香醋或白醋均可／白糖 1/2/3/4

生粉适量

独创糖醋排骨的做法

步骤1

排骨用：适量盐／生抽／糖／酒／生粉和姜片腌十几分钟

步骤2

高压锅压10～13分钟，我很喜欢用电磁炉?煮压东西，因为可调火温和时间，又可随时加减，一般设置好该干嘛干嘛去，不用理会

步骤3

压好了，排骨是又滑嫩又脱骨，其实就这样食也可以，就是蒸排骨嘛，但女儿就是喜欢吃糖醋

步骤4

于是锅里放酒／生抽／醋／糖＝1／2／3／4；由于蒸的时候已放了味料，此时适当减量，加点水煮开后

步骤5

将排骨倒入，中火煮

步骤6

中途翻动几动，让其入味均匀

步骤7

这样的时候要留意了，准备挂浆了

步骤8

放白芝麻和葱花，起锅

步骤9

好了，享用吧，酸甜酸甜的～