秘制排骨
源于和喜欢的人四目相对时的灵感
秘制排骨的做法
步骤1
将排骨洗净斩成两寸左右的小节。
步骤2
少许盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉、淘大酱油、自酿葡萄酒（可用料酒或黄酒代替）姜末、蒜头酥（可用蒜末代替）挼（rua）匀，腌制半小时。
步骤3
放入蒸锅蒸20分钟步骤4
放入油锅中煎炸至表面金黄。秘制排骨的烹饪技巧
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