芝士虾仁土豆球

芝士焗土豆是非常受欢迎的一道美食，因为家里芝士不够了，所以做成球状的芝士虾仁球，没料到反而比纯芝士焗土豆奶香味更足，因为原来每次做上面芝士被一扫而光，下面的土豆就缺乏奶香味了，这样每颗土豆球都奶香味十足，一口一个吃得不亦乐乎哈！

芝士虾仁土豆球的用料

土豆 400g

虾仁 25g

豌豆 65g

胡萝卜 65g

马苏里拉芝士碎适量

盐 1g＋2g

黑糊椒粉少许

玉米淀粉少许

玉米油适量

料酒适量

芝士虾仁土豆球的做法

步骤1

土豆洗净放入锅中煮熟，大约20分钟的样子，也可以用筷子插下看看熟了没有.

步骤2

豌豆和洗净切好的胡萝卜丁、虾仁一同放入油锅中翻炒，（这里补充一下，虾仁我用料酒浸泡了1小时的样子帮助去腥）

步骤3

翻炒大约3、4分钟左右加入些许料酒和盐即可起锅备用，当然嫌麻烦也可清水煮熟，不过胡萝卜必须油炒后才会被人体吸收，因为转化成的维生素A属脂溶性维生素.

步骤4

煮熟的土豆去皮用擀面杖捣成泥状，加盐、黑胡椒粉和淀粉搅拌均匀并搓成大小相近的圆球。

步骤5

把土豆球压平放人炒好的馅料再搓成一个个圆球

步骤6

在土豆球表面均匀洒上芝士碎

步骤7

烤箱预热200度上下火烘烤20至25分钟，待芝士表面略略上色即可.

步骤8

OK啦！开始享用吧！真的很