纸杯小蛋糕

纸杯小蛋糕的用料

鸡蛋 3个	糖 60g
面粉 55	玉米油 20g
牛奶 20g

纸杯小蛋糕的做法

步骤1

1 蛋白蛋黄分离都不要沾水 2 蛋黄加入20g糖搅拌至糖融化再加入玉米油后搅拌均匀 3 蛋黄湖里再加入牛奶搅拌均匀然后筛入低筋面粉用刮刀搅拌均匀至无颗粒状要搅拌不要打圈搅拌 4 蛋白加入剩下的糖用电动打蛋器打发至打蛋器提起蛋白能挂住 5 将一半蛋白倒入蛋黄中切拌均匀再将蛋白蛋黄湖加入剩下的蛋白里切拌均匀 6 将做好的蛋糕液放到纸杯模具里装到8成满 7 烤箱预热 180烤15—18分钟即可

纸杯小蛋糕的烹饪技巧

这是6个纸杯的量每个人的烤箱不同烤的时间自己定下我是美的mini行16分钟也就可以了

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