韭香鸡腿

这道菜是在美食节目上学来的，把韭菜融入到鸡肉了，味道非常不错，做法也简单易学，正所谓色香味俱全

韭香鸡腿的用料

步骤1

主料就是两个大鸡腿，还有少许就韭菜

步骤2

把鸡腿去骨，怎么去？用剪刀把粘在骨头上的肉筋剪断，用刀沿着骨头往下滑，抽掉骨头

步骤3

鸡腿肉冷水下锅，加葱姜片，大火烧开

步骤4

水开后转小火，加适量的料酒，盐

步骤5

加一小撮姜黄粉，姜黄粉是上色提香的，用手指捏一小撮就够了，

步骤6

从水开后转小火煮约10分钟左右就熟了，鸡腿捞出来过一下冷水，切丝，厚的可以片成两片再切丝

步骤7

用三勺生抽一勺蚝油少许胡椒粉少许糖混合成料汁

步骤8

鸡肉码盘，浇上料汁

步骤9

韭菜洗净切碎，辣椒切小段，铺在鸡肉上

步骤10

锅烧适量的油至7成热冒烟时，把油淋在韭菜上，这道菜就做好了

步骤11

成品

步骤12

成品

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