自制酸豆角～夏日下饭神奇

夏天天气炎热，但多数人的胃口都会变差，我夏天就老想吃酸口的，酸辣鸡杂啦，酸豆角炒肉啦，主角就是酸豆角啦，这玩意儿外面买并不贵，但不敢吃啊，不知道都是什么泡出来的，其实自己做并不复杂，只是需要一点点时间而已。我泡豆角的时候豆角还贼贵6元一斤老妈说我好奢侈，她们都是等豆角便宜了再泡

自制酸豆角～夏日下饭神奇的用料

豇豆 250g

盐 60g

冰糖 20g

干辣椒 1个

开水 500g

高度白酒一小勺

自制酸豆角～夏日下饭神奇的做法

步骤1

水里加糖和盐，煮开，至糖盐融化。晾凉。

步骤2

这时候处理豇豆，也洗干净，晾干。

步骤3

取干净的瓶子，必须无水无油

步骤4

豆角放进去。

步骤5

放满了辣椒放最上面。

步骤6

倒入晾凉的糖盐水

步骤7

再倒入一小勺高度白酒

步骤8

盖紧盖子，放置到阴凉处，等待至少一周，豆角发黄之后可以食用了。

步骤9

我这个今天正好一周，其实还可以再放放会更好吃，可是我已经等不及了。流口水啊。

白酒是用来消毒防腐的，就最普通的就行，我原来一朋友开了她老公一瓶400块钱的开口笑做酸豆角，把她老公心疼的啊，这妹陀做的土豪酸豆角哈