孜然鸡皮～～香香哒

老公很爱吃鸡皮，本人也很爱，所以没事就研究一下鸡皮的新吃法，味道不错哦！

孜然鸡皮～～香香哒的用料

步骤1

葱姜蒜切片，备用。

步骤2

做锅热水抄烫下鸡皮。撇去浮沫。

步骤3

鸡皮捞出，控干水分。

步骤4

热锅，鸡皮油分多所以不用放油，锅热直接把鸡皮倒进锅内翻炒放入料酒，老抽，酱油，继续翻炒。

步骤5

添加开水，末过鸡皮就好，放入葱姜蒜，大料，花椒，香叶，白糖，盐，大火烧开，改小火慢炖。二十分钟就好。

步骤6

捞出煮好的鸡皮，控干水分，热锅，倒点食用油，油热倒入孜然，炒香，再倒入鸡皮，快速翻炒两分钟。

步骤7

出锅！

调料都根据自己口味添加，跟平常炖鸡程序差不多，关键是最后一步炒时候要大火速炒，味道更好吃，对这道菜有什么不明白的地方可以加我的微信：wangqi568684216，希望爱美食的朋友互相交流。也可以把你们的拿手好菜奉献出来。

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