口味小龙虾

我们家都爱吃这道菜，不习惯加五香料之类的，吃的就是小龙虾本身的鲜香，加紫苏和老干妈会使这道菜风味更好。每次我们家吃都是直接用手，而且吃完还吮手指那种。味道，实在是鲜。

口味小龙虾的用料

姜葱蒜多一点

小米椒看个人口味

生抽一汤匙

蒸鱼豉油两汤匙

盐适量

小龙虾两斤

紫苏适量

老干妈风味豆豉一汤匙

口味小龙虾的做法

步骤1

小龙虾去头部壳用牙刷涮干净脏东西

步骤2

用盐醋兑水浸泡十五分钟消毒杀菌，然后反复多过几次水。

步骤3

热油爆香姜葱蒜

步骤4

入小龙虾爆炒，颜色变红后加盐生抽蒸鱼豉油小米椒。

步骤5

加水或高汤，没过小龙虾就可以了，此步骤是为了更入味。

步骤6

收汁后，加入老干妈紫苏，翻炒，准备出锅。

步骤7

成品图，香辣入味，而且很简单。我这里没有加五香料，好这口的亲们可以在加水煮之前加入自己喜欢的五香料。

步骤8

开吃。

小龙虾原本就味鲜，所以直接加水煮，味道也很赞。吃剩的汤汁可以拌面条吃，用木头的话说，那就是绝味。还有就是，小龙虾一定要买新鲜的活的直接处理才吃着放心，死的小龙虾不建议食用。