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诗文
红烧鲫鱼(很好吃,没有一点腥味哦)
释义
红烧鲫鱼(很好吃,没有一点腥味哦)
很喜欢吃鱼
红烧鲫鱼的用料
鲫鱼 一条
油 适量
料酒 4勺
花椒 适量
豆瓣酱 2勺
大蒜 3颗
小葱 4颗
生姜 适量
老抽 一小勺
生抽 2勺
冰糖 4颗
鸡精 适量
面粉 适量
香菜 少量
红烧鲫鱼的做法
步骤1
鲫鱼清洗干净,用刀花开鱼身,然后加两勺料酒腌15分钟去去腥,生姜切丝,小葱头切段,葱叶碎,蒜拍碎
步骤2
在鱼身上拍上面粉,要拍均匀哦,然后油烧热(油需烧很热等下鱼才不粘锅)鱼放锅里小火慢慢煎至两面金黄后盛出备用
步骤3
锅里留少许油,先放生姜,蒜,花椒,豆瓣酱,小葱头炒香然后把煎好的鱼放进去,加两勺料酒,放入冰糖,加开水至鱼身的2/3,放入生抽老抽鸡精先中火再偏小火慢炖15分钟
步骤4
把鲫鱼装盘,汁留锅底加入些小葱花炒下收汁,淋鱼身上,剩下的葱花洒上,放两片香菜叶大功告成。。。整个过程不用放盐,豆瓣酱,生抽,老抽都是咸的再放盐就咸了
红烧鲫鱼的烹饪技巧
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奉陪武相公西亭夜宴陆郎中 萧祜
奉陪萧使君入鲍达洞寻灵山寺 刘长卿
奉陪严陵史君杨校书囊山夜话一别数月欲再见 林亦之
奉陪颜使君修《韵海》毕,东溪泛舟饯诸文士 皎然
奉陪颜使君真卿登岘山,送张侍御严归台 皎然
奉陪杨使君顼送段校书赴南海幕 皎然
奉陪原甫泛汝水作 江休复
奉陪赠附马韦曲二首 杜甫
奉陪张燕公登南楼 尹懋
奉陪赵大夫游桓山 陈师道
奉陪赵颜术登叠嶂还饮陵峰梅竹间 李弥逊
奉陪郑使君谔游太湖至洞庭山登上真观却望湖 皎然
奉陪郑中丞自宣州解印,与诸侄宴馀干后溪 刘长卿
奉陪撄宁侍郎游柏山寺谒梅公墓小憩行轩勉酌 李兼
奉平淮夷雅表·方城,命愬守也。卒入蔡,得 柳宗元
奉平淮夷雅表·皇武,命丞相度董师,集大功 柳宗元
奉亲两载为民祈蚕作竞渡於此以五十六言即事 韩煜
奉上徐中书 褚朝阳
奉圣淳山主年八十有四放翁为作真赞 陆游
奉圣念老得法于大通禅师游行十年归以其法接 吴则礼
奉圣旨赋牡丹花 寇准
奉使采箭簳竹谷中晨兴赴岭 钱起
奉使常山,早次太原,呈副使吴郎中 韩愈
奉使崔都水翁下峡 杜甫
奉使道中寄坦师 欧阳修
近霞
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梅碧
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更新时间:2025/8/4 16:17:12