美味改版客家菜~肉酿香菇

我有个美丽贤惠又对人超级好的嫂子，她是传说中的客家姑娘！今年回家休假嫂子做了客家菜馆每桌必点的客家酿豆腐，我在旁边打酱油，发现有剩余的香菇和肉馅，就说嫂子咱们做肉酿香菇吧！就这么愉快的决定了，最后全家人都吃的不亦乐乎！

肉酿香菇的用料

肉馅适量

香菇 10个

香菜一小把

小香葱一小把

芹菜一根

肉酿香菇的做法

步骤1

1.香菇去蒂洗净 2.葱花和香菜，生姜切末（香菜是配料，各位可以按自己的喜好更改）

步骤2

1.肉泥剁好后将上一步准备好的料放进去再剁几下，使其混合均匀 2.混合好的肉馅里加入适量生抽，老抽（口味清淡的可以不放这两个），盐

步骤3

1.将搅拌均匀的肉馅填入香菇的凹槽，稍微鼓出来一点就好了，不要太多，会腻的 2.上锅蒸十分钟左右

步骤4

1.将芹菜切段，姜蒜香锅后，放入芹菜翻炒，倒入适量水和盐煮开 2..将蒸好的酿香菇放入锅中稍微翻炒几下，出锅，摆盘，淋汤汁

步骤5

来吃吧，我的肉放多了，因为我无肉不欢啊

1.肉泥最好能自己手剁，将菜也放进去剁，更入味！2.不爱香菜的小朋友们可以将配料换成其他你爱的