水煮回锅肉^o^独创

作为一个四川媳妇，回锅肉经常做已经木有了创新，来个水煮回锅肉，亮瞎家里吃货们的双眼！水煮回锅肉的口感更糯更嫩，少了普通回锅肉的燥，多水煮的润！很快被一扫光咯~

回锅肉的用料

步骤1

将五花肉放水里煮10分钟

步骤2

煮好的五花肉切片备用

步骤3

锅里放底油烧热，放五花肉中火扁炒，把油逼出来，肉片成卷状，放一点老干妈和豆瓣酱翻炒半分钟

步骤4

把扁炒好的回锅肉盛出备用

步骤5

锅里留底油烧热，加入豆瓣酱，生姜，蒜，花椒炒香后加水，放盐和鸡精

步骤6

放入木耳和豆腐煮3分钟,再加入炒好的回锅肉煮半分钟出锅

步骤7

将辣椒面，花椒面，蒜末放在菜品表面，拿干净的锅把油烧辣浇在调料上

步骤8

撒上葱花，完工

随便看

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