酸辣泡菜

看着朋友圈晒的泡菜，心里痒痒的！好吧，也自己动手，丰衣足食！出来的泡菜连我奶奶都说好吃，我弟还嚷着要方子！

酸辣泡菜的用料

娃娃菜 1500g	酸辣酱 140ml
甜辣酱 140ml	蒜蓉辣椒酱 100ml
大浙红醋 80ml	盐适量

酸辣泡菜的做法

步骤1

1.先把娃娃菜扒开洗净！ 2.找一个大盆放上水，放入盐，做成盐水，把洗净的娃娃菜浸入盐水中。 3.等一小时左右，把菜拿出捏干水份，用手撒开娃娃菜，一定要手撕，切的不好吃，然后进行沥水！ 4.盆倒掉水，放入调料调匀，然后放入沥干的娃娃菜进行调味，要保证的撕开的每片叶子都沾上调料，我是套上一次性手套用手调和，调和后封上保鲜膜放入冰箱冷藏，一般24小时后就可以吃了！绝对的生脆爽口！

步骤2

我用的是娃娃菜不是白菜，因为娃娃菜脆爽！

酸辣泡菜的烹饪技巧

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。