黄豆闷猪手

老婆说连着吃了几天的辣椒了，说今天的菜不想吃辣，于是就有了这道猪脚。。。。。

黄豆闷猪手的用料

步骤1

猪手斩好后流水漂油。。。。就这么淋15分钟左右的水。。

步骤2

黄豆用开水泡着，起码两个钟头了

步骤3

猪手飞水，去沫。。。

步骤4

热油下八角桂皮，把冰糖炒化。。。

步骤5

下姜蒜，炒猪脚上色

步骤6

下生抽提味，老抽上色，料酒去腥。。。继续翻炒。。。

步骤7

大火烧两个钟，入味后，大概25分钟后放黄豆

步骤8

小火炖煮黄豆40分钟左右，记得盖上锅盖

步骤9

把水煮干，出锅前大火收汁，根据个人口味尝尝盐够不够就可以了，不用放味精什么的了，我加了一点点葱段就可以出锅了

步骤10

成品，说实话，炖得火候还不是很够，再多炖一会味道会更好，但是成色还是相当的不错哦，哈哈哈

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