酒烧香蕉巧克力蛋糕

最近好像中了香蕉，巧克力的毒拼了命的想要吃……香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。情爱是我们永恒的话题。用巧克力传递一种与亲朋好友在一起幸福的快乐！

香蕉巧克力蛋糕的用料

鸡蛋 2个

细砂糖 60g

可可粉 10g

低筋面粉 40g

黄油 13g

牛奶 13g

杏仁粉 10g

香蕉 1根

细砂糖 15g

黄油 15g

朗姆酒 5ml

朗姆风味糖浆 20ml

淡奶油 270ml

巧克力酱 50g

香蕉巧克力蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋打散加细砂糖隔水慢慢打发

步骤2

蛋液细腻有光泽感（画8字缓慢消失）

步骤3

一次性筛入过筛好的粉类翻拌

步骤4

加入融化的黄油和牛奶混合

步骤5

倒入纸模，180°11min

步骤6

出炉后撕开纸模晾凉，备用

步骤7

奶油打至6分发加入巧克力酱,搅拌至8分发

步骤8

蛋糕平均切3份备用，取一片在表面刷上朗姆酒糖液

步骤9

抹上奶油挤上酒烧香蕉（酒烧香蕉做法是糖15克放入锅中煮至焦糖状放入黄油15g，融化后加入1根切片的香蕉，炒制焦糖色加入5ml朗姆酒）

步骤10

放上第二片蛋糕依次涂糖浆，放奶油（这次我没放酒烧香蕉）再放上第三片蛋糕，侧面多出的奶油涂抹均匀，冰箱冷藏30min

步骤11

取出淋上巧克力淋面（巧克力70g加淡奶油35ml加黄油10g隔水加热淋在表面）

步骤12

切开

步骤13

还是切开