黄金猪柳

家里没有鸡肉我就用猪肉来代替了，猪肉比较材我就加入了点小苏打补充猪肉中的缺点，来增加它的嫰度，这样吃起来猪肉的味道也是很好的。

黄金猪柳的用料

步骤1

准备好材料。

步骤2

把猪肉切成条（冻下更好切）。

步骤3

放入盆中，加入烤肉料和少量的小苏打（小苏打是中和肉中的酸味的）。

步骤4

用手抓匀，腌制15分钟。

步骤5

腌好后加入淀粉，拌匀。

步骤6

鸡蛋打散。

步骤7

把肉条放入蛋液中，沾上蛋液。

步骤8

再入面包糠中打个滚。

步骤9

做好后放入盘中备用。

步骤10

锅中入油，五成热入肉条炸到浮起捞出。

步骤11

想酥脆点捞起后再进行大火复炸，这样更好吃。

在炸制这道美食时，最好是进行复炸，因为这样可以去除多余的油，而且能使美食的口感更好。

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