普通面粉做成功枣糕的正宗做法、无核小枣、牛奶、鸡蛋、红糖、白糖、盐、小麦粉（家庭用面粉）、泡打粉、玉米油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

普通面粉做成功枣糕

妈咪说用低粉，高粉成本太高，非说家庭的面粉也行，于是我就找了个方子，结合自己的口味，做出这个枣糕来，说实话，真的不难，一定要打发到位，多打会，一定要像我步骤里写的那样，才可以！

枣糕的用料

无核小枣 50g

牛奶 60g

鸡蛋 4个

红糖 120g

白糖 30g

盐 3g

小麦粉（家庭用面粉） 150g

泡打粉 4g

玉米油 80g

枣糕的做法

步骤1

家里有无核小枣，用温水洗2边，然后泡大概半个小时，可以用带核的，把核去掉就行。

步骤2

把枣切成小块，然后泡在牛奶中，大概半小时，让枣喝饱牛奶。

步骤3

找个大盆，接下来都在这盆里笔画了-4个全蛋打在盆中，加入红糖跟砂糖

步骤4

先中速打融化糖，然后在快速打成稠状。

步骤5

打发成这个状态即可-提起打蛋器，面糊滴在盆里不会马上消失

步骤6

加入牛奶枣跟玉米油，慢速打匀

步骤7

筛入面粉跟泡打粉，翻拌（分次加入面粉跟泡打粉混合物，每一次都要翻拌均匀在加入下一次）

步骤8

烤盘铺锡纸或者油纸，在上面刷一层食用油

步骤9

倒入一半面糊，放上我提前泡好的葡萄干，也可以加核桃仁，也可以素版，在把剩下面糊倒入，尽量把葡萄干等盖上，防止露出来烤糊，嗑出大气泡

步骤10

烤箱预热170度，中层上下火35分钟即可

步骤11

撕掉锡纸

步骤12

大口大口的享用吧

步骤13

这是我今天2018年12月28做的，看看这厚度，怎么会起不来？起不来就是没打发到位！