升级版腌笃鲜
这道菜是上海台的美食节目上介绍的，大厨在原有腌笃鲜的食材上添加了草鸡和莴笋，真的鲜得一塌糊涂！
腌笃鲜的做法
步骤1
新鲜五花肉浸泡掉血水
步骤2
咸肉用温水清洗干净
步骤3
草鸡清洗干净切成小块
步骤4
把肉绰水捞出备用
步骤5
锅里加水放入鸡块、姜片煮开去沫
步骤6
加入绰水后的肉一起煮开后加入料酒
步骤7
再次煮开后倒入电压力锅压25分钟
步骤8
压好后重新倒回砂锅炖煮
步骤9
春笋绰水后切成小块
步骤10
把笋块放入汤中一起炖20分钟
步骤11
莴笋去皮切块
步骤12
把莴笋、枸杞子加入后煮开，尝尝味道后酌量加盐，再炖10分钟即可食用腌笃鲜的烹饪技巧
因为里面有咸肉，所以到最后尝尝味道再添加食盐！
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