猫头奥利奥

Oreo（奥利奥）是烘培中最畅销的饼干，对孩子们来说：扭一扭，泡一泡，是脍炙人口的广告语。一杯牛奶几块奥利奥是很多人美好的童年回忆。小M最爱的饼干也是奥利奥。但奥利奥的配方是商业机密，根本拿不到。所以我们就借用美国名厨Thomas Keller的方子来制作一个奥利奥吧， 需要注意的是最好要有超黑的可可粉，否则做出来就太山寨了。客观比较一下，法芙娜可可粉偏红，好时可可粉偏黄，淘宝买到了ADM的黑可可粉，做出来确实够黑，味道也不错。