蒜苗广式腊肠

广东每年农历新年前家家户户都会酿制腊肠，土猪肉，纯天然，无污染，加上少许自家酿制的米酒；自然风干，炒时那肉香，那酒香，哎呀，流口水啦～

蒜苗广式腊肠的用料

广东农家自制腊肠 1根	青蒜苗 3根
姜少许

步骤1

广式自制腊肠一根

步骤2

青蒜苗3根

步骤3

姜少许，洗净切片待用

步骤4

因为要长时间存放，所以晒的很干，煮食之前热水稍微烫洗，容易切

步骤5

洗净切片，炒锅放少许油小火煎炒至腊肠出油变色，盛盘里待用

步骤6

青蒜苗洗净切段，蒜头可再对半切，容易炒熟

步骤7

青蒜苗入油锅大火煸炒熟，我这火候稍微大了点，洒的水少了点；放适量盐

步骤8

把盘里炒好的腊肠重新入锅，和熟青蒜苗翻炒均匀即可出锅装盘了

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