木糠杯

木糠杯是一款经典葡式甜品，是用淡奶油、玛丽饼制作的甜美食品，味道香甜。木糠蛋糕，是因为碾碎的饼干屑和锯树时的木屑相似而得名

木糠杯的用料

谷优消化饼干 180克	淡奶油 200克
炼乳 45克

步骤1

准备好所有的食材。

步骤2

消化饼干推荐用谷优的消化饼干，做出来口感很好。

步骤3

将消化饼干用手掰成小块。之后放入料理机磨成粉。过筛后待用。

步骤4

淡奶油打发至六分发时，加入炼乳。

步骤5

继续打发。

步骤6

打发成图片中的状态就可以了。

步骤7

将打发好的奶油装入裱花袋备用。

步骤8

用小勺将饼干屑在杯底先铺一层。

步骤9

之后挤上一层奶油。

步骤10

再铺一层饼干屑。

步骤11

再挤上一层奶油。

步骤12

最后再铺一层饼干屑，放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤13

成品图

步骤14

成品图

1、消化饼干磨的越碎越细，口感越好。2、木糠杯的最底层和最上面一层一定是饼干碎。3、木糠蛋糕选材讲究但制作相对简单，由于需要冷藏而且都是奶油和饼干，所以从冰箱取出后要尽快食用。

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