炸绿豆饼干

面糊和饼干的酥脆加上绿豆馅的绵柔个人是非常喜欢

炸绿豆饼干的用料

步骤1

绿豆馅做法：绿豆100克用凉水泡一晚，泡好的绿豆放高压锅中加水没过绿豆一指即可，压制10分钟。压制好的绿豆放不粘锅中炒制，放入适量白糖和麦芽糖（没有可不放）。口味自调炒制水分蒸发即可。

步骤2

饼干我用的是富丽，可以按自己的口味来

步骤3

取一块饼干，抹上豆馅，盖上一块饼干。一个就做好了。

步骤4

都做好的样子

步骤5

调制面糊，鸡蛋打入碗中，加面粉淀粉适量清水调成酸奶状的面糊，可加入少许白糖（因为我的馅不甜，所以放了点糖）。静置10分钟，可先做好面糊在做饼干。

步骤6

坐油锅，油温四五成热时，将做好的饼干裹上面糊。

步骤7

下油锅炸。炸制两面金黄，捞出即可。

步骤8

都炸好的样子

绿豆馅是自己做的，觉得干就加些牛奶。我的馅不够甜就在面糊里加了少许的糖，可不加。面糊中面粉和淀粉的比例3：1。面糊调成酸奶状可以挂在饼干上就行了。

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