素版提拉米苏

提拉米苏的用料

奥利奥饼干一小把	咖啡酒 1汤匙
酸豆奶 160克	自制酸浆嫩豆腐 110克
水少许	糖 10g
可可粉 1.5汤匙	黄梅果酱 5茶匙

提拉米苏的做法

步骤1

将奥利奥饼干加咖啡酒浸泡；

步骤2

再加少许水将饼干泡软按成泥入杯；

步骤3

将果酱、酸豆奶、酸浆豆腐、糖用料理机打细打匀；

步骤4

倒入有奥利奥饼糊的杯中，冷藏半小时；

步骤5

筛入可可粉在表层即可。

提拉米苏的烹饪技巧

虽然没有吃过正宗的提拉米苏，但觉得卖相还不差~而且用奥利奥饼干做底觉得特别好吃~ 没有咖啡酒用泡咖啡替代亦可；果酱也可以有什么样的就用什么样的；酸豆奶也可以试着用浓豆浆加柠檬汁凝固下滤水替代；酸浆豆腐可以用内酯豆腐替代，千万不要用一般的豆腐替代，只怕有卤水或石膏的味道了~ 可可粉通常在淘宝烘焙店都可以找到~当然也可以用咖啡粉替代，试试更苦的感觉哦~

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