熔岩巧克力蛋糕的正宗做法、鸡蛋、低筋面粉、黄油、巧克力（烘焙专用）、细砂糖、朗姆酒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

熔岩巧克力蛋糕#优阳烘焙#的用料

鸡蛋 2个

低筋面粉 30g

黄油 55g

巧克力（烘焙专用） 70g

细砂糖 30g

朗姆酒 20g

熔岩巧克力蛋糕#优阳烘焙#的做法

步骤1

材料全家福

步骤2

将黄油，巧克力和朗姆酒倒进容器里隔水融化。融化成品如图，融化好后放一边放凉。

步骤3

这时将烤箱预热到220摄氏度。

步骤4

把两个全蛋和30g细砂糖一起放入厨师机打发，打发至颜色发白并有细腻的泡沫。

步骤5

把打发好的鸡蛋液倒入黄油和巧克力的混合物里面，翻拌均匀，注意最好不要打圈搅拌哦。

步骤6

筛入低精面粉，搅拌至面粉与蛋黄糊完全混合均匀，这一步多多少少都会消泡的，但是不要担心哦，这个是正常的。

步骤7

把混合物倒进纸杯中，大概是5分满，我这里用的纸杯是中号。温度调至210度，大概8分钟就好了。我这里用的烤箱是长帝CRTF32G，温度好控制。

步骤8

成品出来了，有没有很想吃啊？

步骤9

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步骤10

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