老式面包

老式面包的用料

步骤1

将主料混合一起揉均匀…放入温暖处发酵至蜂窝状…然后把辅助料扮均匀放冰箱备用…

步骤2

将发酵的主料于辅助料混合揉至光滑…放入黄油继续揉扩筋状态…放入温暖处继续发酵…

步骤3

把发酵好料拿出来排气…

步骤4

然后分成6小段…搓成长条在两头对折拎一下把头塞里面…造型自己可以随便做…在放到湿温处进行最后的发酵…

步骤5

最后发酵好放入烤箱180%中层，上下火烤30分钟…烤好后拿出马上刷上黄油…就可以开吃啦…

步骤6

烤箱温度跟据自家烤箱定义…每个烤箱脾气是不一样的…

步骤7

出炉马上刷上黄油…

步骤8

加油…你们也行…

步骤9

有点淡…喜欢甜可以多加点糖…或包豆沙…葡萄干…或别的…个人口味自己加哦…

随便看

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