盐焗鸡腿的正宗做法、大鸡腿、海天盐焗鸡粉、白芝麻、油、青瓜、胡萝卜、白芝麻、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

盐焗鸡腿的用料

大鸡腿 1只

海天盐焗鸡粉 1/3包

白芝麻少许

油 1汤匙

青瓜若干

胡萝卜若干

白芝麻

盐焗鸡腿的做法

步骤1

大鸡腿洗干净，沥干水分；

步骤2

盐焗鸡粉1/3包，把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外，腌1个小时以上（我一般是早上腌好，晚饭的时候做）；

步骤3

电饭锅里放1汤匙的油，把鸡腿放进去（鸡皮一面向上），按下煮饭键；

步骤4

电饭锅焗鸡的时候，先切好青瓜和胡萝卜装饰碟子；

步骤5

电饭锅煮饭键跳起后，过几分钟，再按下去，反复2~3次；

步骤6

用牙签插进最厚肉的地方，如果有血水涌出来的，就要再按一次，如果牙签可以很轻易插进去，而且拉出来很干爽的证明已经熟了，可以把鸡腿夹出；

步骤7

让鸡腿稍为放凉；

步骤8

斩件装碟，撒上白芝麻，就可以吃啦！很香，连骨头都香！

盐焗鸡腿的烹饪技巧

1：可以是整只鸡，同样的方法，根据重量增加盐焗鸡粉的用量，一般一只2斤的鸡，用1包就可以啦！ 2：如果是整只鸡的话，要在电饭锅里放一层姜片和葱段垫在鸡的下面，防止鸡皮糊底，象我这样如果只用鸡腿的话，就鸡皮向上，这样才不会把鸡皮糊烂； 3：一定要提前腌入味，那样才香才够味； 4：做好的鸡腿，可以把肉撕成鸡丝，再用芝麻拌着吃也很好吃的。