酱炖鲫鱼土豆

同事知道我最爱吃开江鱼，她老爸是老渔民，给她送第一次捕的江鱼，她因为知道＂我要馋死了＂，才＂忍痛割爱＂送了我5小条，我在减肥情况下，做了自己和老公都最爱吃比酱炖江鱼，鱼少所以加了土豆，真是太香了。

酱炖鲫鱼土豆的用料

步骤1

鱼、土豆收拾好。

步骤2

葱、姜、蒜切好。

步骤3

土豆切条、葱、姜、蒜用酱油、醋、料酒、花椒、大料泡上，装在碗里备用。

步骤4

油烧热，把碗中料倒入锅中爆香。

步骤5

添水，加入香其酱或豆瓣酱。

步骤6

倒入鱼和土豆大火烧开，转中火炖15一一20分钟。

步骤7

炖到只有少许汤。

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