清明必备点心-清新艾香清明果（红豆枣泥馅）

清明时节雨纷纷，每逢这个时候都要做些清明果思念亲人，艾草具有防虫、祛湿、消炎等作用，十分适合在春夏交替时食用。

艾香清明果的用料

粳米粉 400g

糯米粉 100g

艾粉 30g

小麦淀粉 50g

红豆 300g

红枣 200g

糖适量

猪油适量

热开水60度适量

艾香清明果的做法

步骤1

红豆红枣分别煮熟，红豆用高压锅煮酥烂，红枣用普通汤锅煮熟后去核。混合用料理机打成泥。

步骤2

平底锅倒入一定量猪油，加入红豆枣泥，翻炒，加入白糖。炒均匀后，放凉备用。

步骤3

所有粉过筛后混合均匀，慢慢加入热水，搅拌。揉成面团，不粘手即可。

步骤4

30g绿色面团，20g馅料，跟包汤圆一样包裹好。

步骤5

用50g月饼模子做模挤压出形状。记得在模子里刷一层油，比较容易脱模。

步骤6

做好后放入冰箱冷冻，要吃的时候蒸10分钟即可食用。

红豆枣泥馅的甜度大家自己把握。艾粉某宝有的买，我买的是浓缩的，大家可以根据自己情况决定量，问问艾粉卖家即可。如果家里有新鲜艾草更好，口感会更有弹性