银耳汤

银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、 1 银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”的作用

银耳汤的用料

银耳适量

红枣适量

枸杞适量

冰糖适量

银耳汤的做法

步骤1

取出少量银耳放入水中泡发洗净。

步骤2

砂锅中倒入水，一次性放够，倒入泡好的银耳。

步骤3

加盖，用大火煮开，转至小火慢炖，先炖半个小时。

步骤4

将红枣洗净，放在碗中备用。

步骤5

半个小时后将红枣倒入，再煮半个小时

步骤6

将枸杞用水冲一下。

步骤7

开盖将枸杞倒入，再慢慢炖制15分钟左右。

步骤8

再将冰糖放入，慢慢炖。

步骤9

最后将银耳炖烂汤炖粘稠盛出即可享用。

煮银耳汤一定要小火慢炖，时间要足够，才能把里面的胶质给炖出来，我今天煮了一个半小时。