好吃到爆的皮蛋瘦肉粥

考虑到宝贝儿们的营养问题，这次的粥是用高汤熬制，高汤是用整鸡整鸭加3斤龙骨瑶柱慢火12个小时熬制，分装在各个小盒子里，每天给孩子们解冻一盒煮汤或者熬饭。如果没有高汤的小伙伴们用水是一样的，但是肯定用高汤更加营养更加美味哈。

皮蛋瘦肉粥的用料

步骤1

最好是能提前将米泡几个小时，更好吃

步骤2

皮蛋切丁，放一点点油，炒久一点

步骤3

到这个程度就差不多了，铲起来放一边。

步骤4

牛肉剁细，加高汤和匀。

步骤5

猪肉不太健康，我们家现在一般都吃牛肉，用水和匀就这个样子，和匀是为了下锅之后不起坨，更细。

步骤6

插播一张高汤解冻图。烧开高汤下米，肉末和炒过的皮蛋。

步骤7

熬的差不多了关火，撒点葱花，细盐，注意，重点来了，倒一点点色拉油或者橄榄油，和匀。一碗绝品皮蛋瘦肉粥就出品了。

重点在于，皮蛋要炒过，汤要用高汤熬制，起锅放葱花，盐和色拉油！

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