私家蛋松玉米

本来还可以做的更漂亮的，形成一个特别大特别圆的蛋松饼。可惜没买到大漏勺，直径40CM左右的那种不锈钢漏勺。

蛋松玉米的用料

步骤1

生玉米剥成粒，其实也可以用土豆切成粒

步骤2

鸡蛋打碎成蛋液

步骤3

原材料备齐，如图

步骤4

大概这么多的水，宜家的杯子，应该人手一个了吧。

步骤5

将水倒入淀粉中，搅匀

步骤6

加入蛋液一起拌匀

步骤7

倒入玉米粒

步骤8

油温8成热

步骤9

把拌好的蛋液带着玉米粒一起倒入锅中，瞬间沸腾，形成蛋松饼

步骤10

漏勺捞出，要转着圈捞出，这样才是圆形，好看。漏勺越大越有型。

步骤11

撒上白砂糖就可以的啦。小孩子特别爱吃。

步骤12

欣赏成品图。

步骤13

大漏勺应该在酒店用品批发的地方才有得卖。

简单，但做好不容易，主要是要把握油温，还有蛋液和水淀粉的配比。

随便看

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